رنگ کردن ابریشم، کاکل ذرت، رشته‌های نارگیل یا در منصفانه ترین حالت رنگ کردن ریشه زعفران با رنگ قرمز و جا زدن آن به جای زعفران یکی از روش های تقلب در زعفران می باشد.
I comply with the processing of my information in accordance with the circumstances established out within the policy of Privacy.
قبل كل شيء لا بد أن نعرف أن ميسم زهرة الزعفران ليس الخيوط الحمراء فقط، بل إنه يتكون من ثلاثة أجزاء، وهي:
تسکا • کاردی‌کلا • کام‌کلا • خرابه خوش‌رودپی • گاودشت • افراسیاب‌کلا • لمسوکلا غربی • مقری‌کلا • میان‌بورا • پازمین • پاری‌کلا • سفیدتور بالا • سنگ‌رودپی • کاردگرکلا • مسک • ازارکل • اومال استاداحمد • اومال شکراله • سفیدتور پایین • پنبه‌جار • زرتلک • سوت‌سی آقالر • سوت‌سی گل‌چوب • کشیرمحله • مجی‌کتی • ازارسی • ازارسی حاتم • انجیلک • more info بالابورا • برگ‌نو • پلنگ‌دره • چاق‌فیروزجایی • شهنه‌پشته حاجی‌مهدی • فریدون‌کلا • پولادسی • کیس • موزی‌کتی • ولیک‌تخت • گته‌نو • کرات‌سی • بالاولیک • دیزنو • انجیل‌سی • دولت‌رودبار • دیواملکشاه • نارنج‌لو • میون‌دره • دیواعمران • تلیکا • پینک • تیرنگ‌سی • سوت‌سی شیاده • شیاده بالا • فیل‌بند • تشبیشه • شیاده سادات‌محله • کاشمسی
بحث دخول / تسجيل تسجيل دخولإنشاء حساب اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني *
زعفران اگر اصل باشد و آن را بین دو انگشت مرطوب خود بمالید انگشتتان رنگ نارنجی یا زرد میگیرد.
چقدر خوبه که الان تو اینترنت همه جیز رو میشه پیدا کرد. قبلا باید کلی میگشتیم تا کسی رو پیدا کنیم که بهمون چیزی یاد بدهف ولی الان میتونی اینترنتی زعفرون بخری از کشاورز.دمتون گرم
يعتبر الزعفران من الأنواع ذات الروائح الزكية والنكهة والطعم المميز.
زعفران أبو شيبة: هو الزعفران الذي يتكون من كامل خيوطه من الحمراء والصفراء والبيضاء، بحيث أن جميع أجزاء الزعفران الثلاثة (الأبيض والأصفر والأحمر) يتم تجفيفها جميعًا دون ترك أي جزء منه، ثم يتم ربطها بخيط في صورة حزم.
برای تشخیص این نوع تقلب می توانید مقداری از این پودر را روی شعله گاز بوتان قرار دهیدۀ در این حالت زعفران خالص رنگ بنفش یا نارنجی ولی نوع تقلبی آن رنگ زرد ایجاد می کند.
یکی دیگر از روش‌هایی که برای تشخیص زعفران تقلبی از اصل وجود دارد، بوی زعفران است. معمولا نمونه‌های اصلی بوی تندی دارند و زمانی که چیده می‌شوند و درون ظرف قرار می‌گیرند، به‌محض باز شدن درب ظرف بوی تند و عطر آن در فضا می‌پیچید.
در معاشرت و هم‌نشینی با عربی‌زبان‌ها به‌وضوح می‌بینید که نوشیدنی مورد علاقه‌شان... ادامه مطلب
شکل ظاهری زعفران یکی از روش‌های شناسایی خالص بودن آن است
لا تستغني عن الزعفران الأصلي في قهوتك المميزة ومشروباتك الزاكية .